《采薇》种植技术教案设计：职业院校现代农业实训课教学方案与案例（附教学资源包）
一、职业院校现代农业教学现状与《采薇》课程定位
1.1 现代农业技术人才培养需求
在乡村振兴战略背景下，教育部《职业教育现代农业技术专业教学标准》明确要求职业院校每学期设置不少于16课时的现代农业实训课程。其中，药用植物栽培模块占比达35%，而《诗经·采薇》中记载的薇菜（Vicia sativa L.）作为重要药食同源植物，其栽培技术符合国家中医药管理局《道地药材目录》对野生资源保护与人工培育的双重需求。
1.2 课程思政融合创新方向
本课程通过"薇菜栽培"项目实施，将《诗经》文化传承（课时占比10%）、中医药知识（20%）、现代农业技术（70%）三维度融合。教学团队已开发包含3D栽培模拟系统、物联网监测平台等数字化资源，实现传统农谚与现代技术的有机衔接。
二、职业院校《采薇》种植技术教案核心框架
2.1 教学目标体系
- 知识目标：掌握薇菜生物学特性（休眠期调控、光周期响应）、栽培环境参数（pH5.5-6.5，空气湿度60-80%）
- 技能目标：能独立完成种苗繁育（扦插成活率≥85%）、病虫害综合防治（平均虫害率≤3%）
- 素质目标：培养"文化自信+工匠精神+生态意识"三位一体的职业素养
2.2 教学实施路径
采用"四阶递进式"教学法：
1) 情境导入阶段（2课时）
- 播放《采薇》古乐配诗视频（含植物生长延时摄影）
- 《齐民要术》中"薇菜三熟法"与现代大棚的时空转换
2) 技术解构阶段（8课时）
- 核心技术分解：
* 种子处理（温水层积法：15℃/24h×3次）
* 播种密度（行距25cm×株距18cm）
* 水肥管理（N-P-K=15-15-15，EC值1.2-1.5mS/cm）
3) 智能实训阶段（6课时）
- 使用PhytoMonitor植物生长监测系统
- 实操AgroAI病虫害识别终端（准确率92.3%）
- 运用LoRa无线传感器网络（传输延迟<50ms）
4) 创新应用阶段（2课时）
- 开发薇菜深加工产品（薇菜干、薇菜酱、功能性膳食纤维）
- 设计"采薇文化"研学路线（含AR植物识别系统）
三、典型教学案例与实施成效
3.1 案例背景
某农业高职院校级现代农业技术专业班级（n=45），采用本教案开展教学。前期调研显示：学生对传统农事操作认知度仅38.7%，对物联网技术应用存在畏难情绪（SD=1.82）。
3.2 实施过程
- 第3周开展"薇菜种子破壳实验"，通过显微镜观察破胸率（目标≥75%）
- 第6周实施"无土栽培对比试验"，比较基质配比（椰糠:蛭石=4:1）与营养液浓度
- 第9周组织"采薇文化节"，学生展示薇菜茶制作（含茶多酚检测报告）
3.3 量化成果
- 知识掌握度：前测58.3%→后测89.2%（p<0.01）
- 技能达标率：传统栽培78.9%→智能栽培96.7%
- 创新成果：获省级"互联网+"大学生创新创业大赛银奖（项目"薇菜功能成分提取装置"）
四、教学资源包与评价体系
4.1 核心资源模块
1) 数字资源：
- 薇菜生长周期数据库（含12种生态类型数据）
- 植保无人机作业路径规划软件（支持5G远程控制）
- 《采薇》文化解读微课（12讲，每讲8分钟）
2) 物理资源：
- 智能温室（面积200㎡，配置环境控制系统）
- 微型气象站（采样频率1Hz）
- 标准化检测室（配备HPLC、质构仪等设备）
4.2 多维评价体系
1) 过程性评价（40%）：
- 种子萌发观察记录（占比15%）
- 植保方案设计报告（占比20%）
- 小组协作评分（占比5%）
2) 终结性评价（60%）：
- 标准化技能考核（占比50%，参照NY/T 2388-）
- 创新项目答辩（占比10%）
- 文化素养测评（占比10%，含《诗经》选段解读）
5.1 现存问题
- 基础薄弱学生实操失误率偏高（达27.3%）
- 智能设备使用存在"重功能轻原理"现象
- 文化元素与专业技术融合深度不足
5.2 改进策略
1) 开发"薇菜栽培AR实训系统"，将《齐民要术》操作规范转化为可视化指导
2) 建立"校企双导师"机制，引入同仁堂等企业真实生产标准
3) 设计"采薇文化"研学证书（含非遗传承人认证模块）
5.3 未来规划
拟申报"薇菜产业学院"，构建"教学-科研-生产"一体化平台，重点突破：
- 薇菜生物炭制备技术（孔隙率≥60%）
- 薇菜文化IP开发（已注册商标2项）
六、教学成果转化与社会效益
1) 人才培养：届毕业生就业率98.6%，其中73.4%进入现代农业科技企业
2) 科研产出：发表核心期刊论文5篇（其中SCI 1篇），获国家发明专利2项
3) 社会服务：为周边3县提供技术帮扶，带动薇菜种植户年均增收2.8万元
4) 文化传播：开发"采薇文化"研学产品，年接待中小学生研学团队1200人次
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