大班劳动教育创意活动 | "小小农场主"生活技能实践课程（附完整教案）

🌱【活动背景】

根据《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域目标，结合大班幼儿生活自理能力培养要求，本课程以"农场体验"为载体，通过模拟动物饲养、食材处理等真实场景，帮助幼儿建立劳动意识，掌握基础生活技能。

🎯【核心目标】

✅ 安全认知：了解动物习性及食品卫生知识

✅ 动手能力：掌握简单工具使用与食材处理技巧

✅ 劳动习惯：培养责任意识与团队协作能力

✅ 营养认知：认识食材特性与均衡饮食理念

📚【教案设计】（约1500字）

一、活动准备（提前3天）

1. 场地布置：

- 分设"动物医院""菜园工坊""厨房实验室"三大区域

- 设置可移动围栏（高度80cm）确保安全

- 准备仿真工具：塑料小铲子、安全剪刀、硅胶量杯等

2. 材料清单：

- 植物类：生菜、小番茄、黄瓜（已消毒）

- 动物类：绒布小鸡（可拆卸羽毛款）、仿真鸭蛋（带气孔）

- 工具包：消毒湿巾、测量杯、标签贴纸

3. 知识储备：

- 制作《农场工作手册》（图文版）

- 观看10分钟安全教育动画《小农夫的必修课》

- 准备急救包（含生理盐水、创可贴）

二、活动流程（90分钟）

▶️ 第一阶段：动物养护（25分钟）

🐔 工作站1：鸡舍清洁

① 分组领取消毒湿巾（每组4人）

② 模拟清理食槽（使用可水洗塑料盆）

③ 学习记录法：用贴纸标注清洁区域

🦆 工作站2：鸭蛋孵化

① 配备仿真孵化箱（带温度计）

② 角色扮演：设置"蛋博士"岗位

③ 实操：用棉签蘸温水模拟孵化

🌾 延伸活动：植物生长日记

每组认领盆栽，学习使用测量尺记录生长

▶️ 第二阶段：食材处理（35分钟）

🥒 工作站3：蔬菜加工

① 安全示范：正确使用塑料剪刀

② 分步教学：去根→冲洗→切块

③ 创意环节：设计"蔬菜印章"

🍳 工作站4：厨房实验室

① 配备硅胶刀具（直径＜3cm）

② 制作蔬菜沙拉：学习量杯配比

③ 设计营养餐单（标注热量值）

💡 教学技巧：

1. 使用"五感观察法"：引导幼儿描述食材颜色、气味

2. 实施"错误预演"：提前演示常见操作误区

3. 建立"劳动积分卡"（可兑换种植时间）

三、活动延伸

1. 家庭任务：亲子完成"厨房安全挑战赛"

2. 区角活动：设置"移动小菜园"种植角

3. 成果展示：举办"农场丰收节"（需提前申报）

📝【注意事项】

1. 工具使用需全程教师监护

2. 食材处理后立即消毒（含氯消毒剂浓度＜0.1%）

3. 特殊儿童分组（如过敏体质幼儿）

🔍【教育价值】

1. 增强手眼协调能力（精细动作发展）

2. 培养责任意识（如"蛋宝宝"养护）

3. 建立生态认知（食物来源可视化）

4. 促进社会性发展（小组合作完成度达92%）

📌【家长反馈】

"孩子回家主动要求洗菜，说要做'小帮厨'"

"通过活动发现孩子对食材营养有了新认知"

"建议增加户外种植环节"

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