大班美工教案：儿童创意蛋糕手作课，幼儿园蛋糕主题美术活动教程（附完整材料清单&教学步骤）

🎨【活动亮点】

✅ 融合科学+艺术+数学的跨领域课程

✅ 5D立体手工+感官体验教学

✅ 适合5-6岁幼儿的进阶美工活动

✅ 可延伸亲子互动与节日场景

📚【课程大纲】

一、活动目标

1️⃣ 认知目标：认识蛋糕的几何结构（球体/圆柱体/棱柱）

2️⃣ 技能目标：掌握立体造型技法（揉捏/堆叠/组合）

3️⃣ 情感目标：培养合作意识与节日仪式感

二、活动准备（30分钟）

🛒【材料清单】

基础材料：

- 熟透水果（苹果/香蕉/蓝莓）

- 马芬蛋糕模具（3-4种造型）

- 彩色食用色素（红/黄/蓝三原色）

- 植物性酸奶（50ml）

进阶材料：

- 彩虹糖纸（直径3cm圆片）

- 糖霜印章（数字/字母模具）

- 3D立体贴纸（草莓/樱桃造型）

- 可食用金箔（节日限定款）

工具包：

- 橡皮泥专用擀面杖（直径1cm）

- 造型工具套装（动物/水果造型器）

- 空气炸锅（60℃低温烘烤）

三、教学步骤（90分钟）

🎈 第一阶段：感官（15分钟）

1. 五感体验站：

- 触觉：揉捏不同硬度水果

- 味觉：品尝马芬蛋糕内馅

- 嗅觉：闻香草精/柠檬皮屑

- 听觉：敲击水果判断软硬

- 视觉：观察蛋糕横截面结构

2. 材料认知游戏：

- 玩具蛋糕拆解实验（观察内外结构）

- 食物称重记录（培养数感）

- 颜色混合实验（红+黄=橙）

🎂 第二阶段：造型制作（50分钟）

1. 基础造型：

- 球体蛋糕：橡皮泥搓圆→模具定型→空气炸锅烘烤（3分钟）

- 圆柱蛋糕：擀面杖卷筒→叠加黏合→糖霜装饰

- 棱柱蛋糕：切割成长条→逐层堆叠→食用金箔点缀

2. 创意组合：

- 四季主题：春天（樱花+草莓）、夏天（西瓜块）、秋天（栗子壳）、冬天（糖片雪花）

- 数字蛋糕：用糖霜印章制作生日数字

- 动物蛋糕：水果组合成熊猫（香蕉+蓝莓）、长颈鹿（胡萝卜+香蕉）

3. 情景创作：

- 生日派对场景：用3D贴纸制作装饰拱门

- 节日主题：中秋节（月饼造型的蛋糕塔）、万圣节（蜘蛛网装饰）

- 主题延伸：为故事角色制作专属蛋糕（如《三只小猪》砖头蛋糕）

🎁 第三阶段：装饰升级（25分钟）

1. 立体装饰技法：

- 堆叠法：糖霜层叠高度不超过2cm

- 粘贴法：使用食用白胶（含果胶成分）

- 融合法：水果切片与橡皮泥结合

2. 主题化装饰：

- 生日主题：数字蜡烛+礼物盒造型

- 节日主题：圣诞树挂件+麋鹿角

- 故事主题：童话城堡+魔法棒装饰

3. 感官强化：

- 触觉：不同质感的装饰层（软糖+硬糖）

- 味觉：可食用彩绘（安全级水溶性颜料）

- 嗅觉：添加肉桂粉/香草精

📝【教学延伸】

1️⃣ 家园共育：

- 家庭材料包：提供可重复使用的模具套装

- 活动打卡表：记录每周创意蛋糕制作

- 亲子任务：拍摄创意摆盘视频

2️⃣ 跨学科整合：

- 科学实验：观察蛋糕烘烤过程中的变化

- 数学活动：统计装饰材料使用数量

- 语言发展：描述蛋糕造型特征

3️⃣ 艺术升华：

- 色彩游戏：根据蛋糕色系创作水彩画

- 模特展示：设置迷你蛋糕T台

- 主题展览：举办班级蛋糕艺术展

💡【教学贴士】

1. 安全指南：

- 使用食品级工具（避免金属器械）

- 食用材料需提前48小时消毒

- 过敏源标注（坚果/乳制品）

2. 分层教学：

- 基础组：使用半成品模具

- 进阶组：自由组合创作

- 挑战组：设计立体蛋糕塔

3. 评估方式：

- 过程性记录：观察工具使用熟练度

- 成果评价：创意性（30%）+完整性（40%）+美观度（30%）

- 反思环节：幼儿自评+同伴互评

🎁【作品展示】

（此处插入9宫格创意蛋糕作品图，包含不同主题作品）

📌【常见问题】

Q：如何处理幼儿手部力量不足？

A：提供辅助工具包（防滑垫+握力环+防滑手套）

Q：过敏幼儿如何参与？

A：提供无坚果/无乳制品替代材料包

Q：活动时间如何控制？

A：采用番茄钟工作法（25分钟创作+5分钟分享）

📚【课程】

本课程通过"观察--创作-分享"四步教学法，将美工活动与生活实践深度融合。幼儿在制作过程中不仅提升了精细动作能力，更在色彩搭配、空间建构等方面获得显著发展。建议延伸开展"小小烘焙师"职业体验活动，将艺术教育与社会实践有机结合。